粉圓和珍珠有什么區別?

　　1、配料不同

　　珍珠粉圓配料：木薯淀粉，水，蕉糖色素，羧甲基纖維素鈉，食用香料。

　　芋圓配料：芋頭400克，紅薯粉zhidao絲300克，鹽 5克，白砂糖 5克，胡椒粉 3克。

　　2、顏色多樣性

　　芋圓為香芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圓的顏色豐富多彩。

　　珍珠粉圓一般為灰色或黑色。

　　粉圓

　　3、形狀不同

　　珍珠粉圓形體較小，柔版軟，為圓球狀。

　　臺灣芋圓形狀相對于粉圓要大，呈現圓柱狀或方塊狀。

　　芋圓

　　4、食用方法

　　珍珠粉圓將5～10倍的水煮開后倒入粉圓，輕輕攪拌權煮15～20分鐘，熄火后燜10分鐘，取出粉圓用冷開水沖洗后加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡，既可食用。

　　芋圓吃的時候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮一下后食用，口感更加。