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      粉圓和珍珠有什么區別?
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      粉圓和珍珠有什么區別?

      來源:圓葵食品 發布日期:2020-04-29 10:06 次瀏覽

        1、配料不同

        珍珠粉圓配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料。

        芋圓配料:芋頭400克,紅薯粉zhidao絲300克,鹽 5克,白砂糖 5克,胡椒粉 3克。

        2、顏色多樣性

        芋圓為香芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成,所以芋圓的顏色豐富多彩。

        珍珠粉圓一般為灰色或黑色。

      粉圓和珍珠有什么區別?

        粉圓

        3、形狀不同

        珍珠粉圓形體較小,柔版軟,為圓球狀。

        臺灣芋圓形狀相對于粉圓要大,呈現圓柱狀或方塊狀。

        芋圓

        4、食用方法

        珍珠粉圓將5~10倍的水煮開后倒入粉圓,輕輕攪拌權煮15~20分鐘,熄火后燜10分鐘,取出粉圓用冷開水沖洗后加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用。

        芋圓吃的時候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。微微冰鎮一下后食用,口感更加。

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