碎餅干能作成什么點心?
來源:圓葵食品 發布日期:2020-04-29 10:16 次瀏覽
可以做成碎餅干小面包。
主料:雞蛋3個、低筋面粉150g、細砂糖zd140g
輔料:碎餅干100g、橄欖油30g
做法:
1、雞蛋和細砂糖全部混合。
2、在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發。
3、打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。
4、分三次篩入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀切拌均勻。
6、加入橄欖油,切拌均勻。
7、加入提前掰碎的餅干拌勻。
8、裝入不沾的模具八分滿。
9、在表面再撒些碎餅干,入預熱好的烤箱烘烤即可。
【小貼士】
1、攪拌蛋糕糊的時候一定要切拌,不要畫圈攪拌,以免消泡。
2、海綿蛋糕,一定要用不沾的模具,不然要在模具里涂滿黃油,然后再撒粉,容要不然脫模后會很難看。
3、雞蛋要提前室溫防止數小時。
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