碎餅干能作成什么點心？

　　可以做成碎餅干小面包。

　　主料：雞蛋3個、低筋面粉150g、細砂糖zd140g

　　輔料：碎餅干100g、橄欖油30g

　　做法：

　　1、雞蛋和細砂糖全部混合。

　　2、在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水。用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發。

　　3、打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失。

　　4、分三次篩入低筋面粉。

　　5、用橡皮刮刀切拌均勻。

　　6、加入橄欖油，切拌均勻。

　　7、加入提前掰碎的餅干拌勻。

　　8、裝入不沾的模具八分滿。

　　9、在表面再撒些碎餅干，入預熱好的烤箱烘烤即可。

　　【小貼士】

　　1、攪拌蛋糕糊的時候一定要切拌，不要畫圈攪拌，以免消泡。

　　2、海綿蛋糕，一定要用不沾的模具，不然要在模具里涂滿黃油，然后再撒粉，容要不然脫模后會很難看。

　　3、雞蛋要提前室溫防止數小時。